Am Herd meiner Oma from Rainer Klutsch
Familienrezepte aus Siebenbürgen
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Category: Bücher
Pages / Format: 240 S.; gebundene Ausgabe
Edit year: 07.06.2021
Publishing House: ars vivendi
Language: Deutsch
ISBN: 9783747202470
Traditionelle Küche neu interpretiertDas ist die Philosophie von TV-Koch Rainer Klutsch, dessen Familie aus Siebenbürgen in Rumänien stammt und der das Kochen von seiner Mutter und seiner Großmutter gelernt hat.Seine Gäste verwöhnt er deshalb auch mit dem Besten, was die kulinarische Welt Siebenbürgens, die unter einem deutlichen Einfluss von österreichischen und böhmischen Traditionen steht, zu bieten hat.Mit vielen klassischen Rezepten aus Siebenbürgen wie zum Beispiel:·      Wiener Schnitzel·      Topfenknödel·      Tschorba und Mitsch·      Klausenburger Kraut·      Ungarischer KartoffeleintopfIn seinem ersten Kochbuch teilt Rainer Klutsch nun seinen Familienschatz in Form von 80 jahreszeitlichen Rezepten und hilfreichen Tipps, persönlichen Kindheitserinnerungen und Fotos und gibt außerdem einen kurzen Einblick in die wechselvolle Geschichte der Siebenbürger Sachsen.
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