Bücherbrief: Back- und Kochbücher aus Siebenbürgen

Oma hat's gekocht und Opa hat's geschmeckt von Hannelore Baier, Gerold Hermann, Adriana Hermann
Bunica gatea, bunicul savura

Zweisprachige Ausgabe (rumänisch/deutsch)

Rezepte aus früheren Tagen, gesammelt im Dr. Carl Wolff Altenheim in Hermannstadt von Hannelore Baier, Adriana und Gerold Hermann, Ursula Philippi

Retete de pe vremuri, culese la Caminul pentru vârstnici Dr. Carl Wolff din Sibiu de Hannelore Baier, Adriana si Gerold Hermann, Ursula PhilippiEine Premiere fand am Mittwochnachmittag, dem 14... mehr

Kategorie: Bücher
Seiten / Format: 115 S.; Broschiert
Erscheinungsjahr: 01.02.2023
Verlag: Honterus
Sprache: Deutsch
ISBN: 9783949583292

Küche und Haushalt von Christine Schuster
Ein Handbuch für angehende und für erfahrene Hausfrauen sowie zum Gebrauch in Koch- und Haushaltungsschulen - Mit besonderer Berücksichtigung der Siebenbürgischen Küche

Die Trilogie ist perfekt: Nach den Büchern von Martha Liess (Siebenbürgisches Kochbuch) und Brigitte-Ina Kuchar (Siebenbürgische Küche) ist nun im Hermannstädter Schiller Verlag das dritte große siebenbürgische Kochbuch erschienen: Das Werk von Christine Schuster, das älteste der drei, kurz nach der Wende zum 20... mehr

Kategorie: Bücher
Seiten / Format: 703 S.; gebunden
Erscheinungsjahr: 02.05.2016
Verlag: Schiller Verlag
Sprache: Deutsch
ISBN: 9783944529837

Marias Weihnachtsbäckerei von Maria Schneider, Anselm Roth
Leckeres aus ihrer Küche in Siebenbürgen - nicht nur fürs Jahresende

Das ganze Jahr über wird nie so gerne und ausgiebig gebacken wie in der Vorweihnachtszeit. Es ist ein Schwelgen in Butter und Eiern, Honig und Nüssen, Schokolade und Zuckerguss. Im Haus riecht es tagelang nur noch nach Zimt, Anis und Gewürznelken. Alte Rezepte werden hervorgekramt, neue studiert und ausprobiert... mehr

Kategorie: Bücher
Seiten / Format: 71 S.; gebunden
Erscheinungsjahr: 24.11.2013
Verlag: Schiller Verlag
Sprache: Deutsch
ISBN: 9783944529240
Auflage / Bände: 1., Auflage

Bewährte Backrezepte aus Siebenbürgen von Sara Maria Baumgärtner, Wilhelm A Baumgärtner
Süß und lecker

Vor dem geistigen Auge taucht wieder die alte Küche auf: Süße Vanilledüfte ziehen durch die Luft, auf dem Herd zischt und blubbert es. Und wenn man die Augen auch wirklich ganz fest schließt, so glaubt man sogar, noch den unverkennbaren Geschmack der gebackenen Teigreste, mit denen man die in den Töpfen und Kasserollen übrig gebliebene Creme auskratzen durfte, auf der Zunge zu spüren... mehr

Kategorie: Bücher
Seiten / Format: 125 S.; gebunden
Erscheinungsjahr: 24.02.2017
Verlag: Schiller Verlag
Sprache: Deutsch
ISBN: 9783944529097

Siebenbürgische Küche von Brigitte Ina Kuchar

Rund 25 Jahre nach Martha Liess 'Siebenbürgischem Kochbuch' ist im kommunistischen Rumänien das Kochbuch von Brigitte Ina Kuchar erschienen. Für die Autorin hatte es einen langen Kampf bedeutet, bis sie das Erscheinen endlich durchsetzen konnte. Der Erfolg belohnte ihre Mühe: Die Auflage ging in die Zehntausende, auch in der DDR wurde das Buch ein Bestseller... mehr

Kategorie: Bücher
Seiten / Format: 350 S.; gebunden
Erscheinungsjahr: 02.2011
Verlag: Schiller Verlag
Sprache: Deutsch
ISBN: 9783941271463

Siebenbürgisches Kochbuch von Martha Liess

Der Klassiker unter den siebenbürgischen Kochbüchern!

Kategorie: Bücher
Seiten / Format: 580 S.; gebunden
Erscheinungsjahr: 02.2015
Verlag: Schiller Verlag
Sprache: Deutsch
ISBN: 9783941271074

Wie wir Siebenbürgerinnen backen von Heidemarie Bonfert
Herausgegeben von Heidemarie Bonfert

Zugegeben, es gibt schon viele Bücher mit Backrezepten. Es gibt auch viele Bücher mit siebenbürgischen Backrezepten. Aber als ich in alten, vergilbten Sammlungen in einem aufgelösten elterlichen Haushalt, abgelegt unter vielem Hausrat, ein Büchlein mit handgeschriebenen Rezepten entdeckte, hat ein Blick genügt, um zu erkennen, dass ich es mit dem Herzstück eines jeden siebenbürgischen Haushaltes zu tun hatte... mehr

Kategorie: Bücher
Seiten / Format: 111 S.; gebundene Ausgabe
Erscheinungsjahr: 20.03.2021
Verlag: Schiller Verlag
Sprache: Deutsch
ISBN: 9783946954767
Auflage / Bände: geänderte und ergänzte Auflage des Buches \"Wie wir Heltauerinnen backen\"

Blick zurück durchs Küchenfenster von DAGMAR DUSIL
Erinnerungen und Rezepte aus Siebenbürgen

Dieses Buch ist eine Reise nach Siebenbürgen, eine Erinnerungsreise in die ferne Stadt der Kindheit, wie Dagmar Dusil schreibt. Sie führt zurück in eine Geborgenheit, die die Autorin als Mädchen erlebte und die ihr damals als unvergänglich erschien. Es ist die Geschichte eines kleinen Mädchens, das sich die Nase beim Gucken durchs Küchenfenster an der Scheibe platt drückt, um ihrer Mutter und Großmutter zuzusehen, die auf geheimnisvolle Weise Speisen zaubern... mehr

Kategorie: Bücher
Seiten / Format: 238 S.; Paperback
Erscheinungsjahr: 24.05.2017
Verlag: Buchverlag für die Frau
Sprache: Deutsch
ISBN: 9783897984684
Auflage / Bände: 2. Auflage 2017

Das Kochbuch der Siebenbürger Sachsen von Olga Katharina Farca

Dieses Buch ist mehr als nur ein Kochbuch, es ist auch ein Blick zurück in die Vergangenheit einer Kultur – der Siebenbürger Sachsen –, die sich an ihren angestammten Orten aufgelöst hat. Um diese Kultur nicht in Vergessenheit geraten zu lassen und um alle ihre köstlichen Rezepte zu bewahren, habe ich mich an dieses Werk gewagt und es nach fast vier Jahren vollendet... mehr

Kategorie: Bücher
Seiten / Format: 239 S.; Gebundene Ausgabe
Erscheinungsjahr: 2013
Verlag: Farca
Sprache: Deutsch
ISBN: 9783980375979

Carpatia von Irina Georgescu
Eine kulinarische Reise durch Rumänien - Das Kochbuch

Gar sagenumwoben mutet Rumänien an mit den rauen Ausläufern des Karpatengebirges und den über alles erhabenen Burgen und Schlössern, die es zu entdecken gibt. Mindestens genauso vielseitig und eindrucksvoll wie Kultur und Landschaft ist aber auch die rumänische Küche, denn sie speist sich aus einer Vielzahl an Traditionen... mehr

Kategorie: Bücher
Seiten / Format: 224 S.; gebundene Ausgabe
Erscheinungsjahr: 08.09.2020
Verlag: ars vivendi
Sprache: Deutsch
ISBN: 9783747202074

Poftim la masa - Wir bitten zu Tisch von Christina Bugl
Rumänische Rezepte modern interpretiert

Das Kochbuch \"Poftim la masa - Wir bitten zu Tisch\" präsentiert 54 traditionelle rumänische Rezepte auf 112 Seiten. Alle Gerichte sind eindrucksvoll fotogroafiert und modern interpretiert. Entdecken Sie eine noch nicht so bekannte Küche, die eine große Vielfalt aufweist. Nicht zuletzt durch verschiedene kulturelle Einflüsse... mehr

Kategorie: Bücher
Seiten / Format: 104 S.; Broschiert
Erscheinungsjahr: 15.05.2013
Verlag: Wortraum Verlag
Sprache: Deutsch
ISBN: 9783000413803

Am Herd meiner Oma von Rainer Klutsch
Familienrezepte aus Siebenbürgen

Traditionelle Küche neu interpretiertDas ist die Philosophie von TV-Koch Rainer Klutsch, dessen Familie aus Siebenbürgen in Rumänien stammt und der das Kochen von seiner Mutter und seiner Großmutter gelernt hat.Seine Gäste verwöhnt er deshalb auch mit dem Besten, was die kulinarische Welt Siebenbürgens, die unter einem deutlichen Einfluss von österreichischen und böhmischen Traditionen steht, zu bieten hat... mehr

Kategorie: Bücher
Seiten / Format: 240 S.; gebundene Ausgabe
Erscheinungsjahr: 07.06.2021
Verlag: ars vivendi
Sprache: Deutsch
ISBN: 9783747202470